Hefenester und bemalte Eier

Omelett mit Bananen. Kaiserschmarren. Apfel- Nuß- Auflauf (ja, mit ß). Alles Rezepte, die ich aus meinem ersten Kochbuch ausprobiert habe, nicht besonders viele, aber man merkt schon meine Tendenz zu den süßen Dingen. Meinen Hefeteig mache ich übrigens bis heute meistens nach dem Rezept aus dem Buch Tolle Rezepte für Kids (schon damals standen Anglizismen hoch im Kurs ;-)).
Das  Rezept und die Idee zu den Hefenestern habe ich beim Durchblättern vor kurzem wieder entdeckt (ich kann mich vage daran erinnern, dass ich es vor ein paar Jährchen schon einmal machen wollte ;-)).
Für alle die also statt Brownieeiern lieber lauwarme Hefenester auf ihrem Teller haben möchten, jetzt mitschreiben (oder Strg+C drücken) bitte:
Für 10 Hefenester  benötigt ihr: 500g Mehl, eine Packung Hefe, 75g Zucker, 1/2 Tl Salz, 55g weiche Butter, 2 Eier, 250ml lauwarme Milch, Hagelzucker (,10 hartgekochte Eier)
Und so geht’s: Zuerst mischt ihr Mehl und die zerbröckelte Hefe in einer Schüssel, in die ihr im nächsten Schritt ebenfalls Zucker, Salz, die weiche Butter, 1 Ei und Milch gebt. Wenn ihr alles zu einem geschmeidigen Teig verknetet habt, lasst ihr das Ganze zugedeckt an einem warmen Ort gehen bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca 45 Minuten). Währenddessen könnt ihr ein oder zwei Bleche mit Backpapier belegen und den Ofen schon einmal auf 200 Grad vorheizten. Den Teig teilt ihr nun in zehn gleichgroße Stücke, die ihr jeweils noch  halbiert. Für ein Hefenest braucht ihr zwei etwa 20cm lange Stränge, die ihr zu einer Kordel verdreht und die in einem Kreis auf euer Backblech legt. Bevor die Nester in den Ofen bekommen, bestreicht ihr sie mit einem verquilten Ei und bestreut sie, wenn ihr mögt, noch mit Hagelzucker. Zu guter Letzt kommen die Nester nun für 20 Minuten in den Ofen. Wenn sie schließlich abgekühlt sind könnt ihr eure Ostereier reinsetzen.

Bei den Eiern habe ich mich mal gegen die üblichen gefärbten Eier entschieden und stattdessen zu den sonst für Ostern eher unbeliebten braunen Eier gegriffen und sie mit einem weißen Stift bemalt. Oder es jedenfalls versucht, denn symmetrisch auf einem Ei malen war noch nie mein Ding ;-).
Liebe Grüße
Ronja