Von Honig und Vanille

Wintersalat mit Orangen, Feta, Rotkohl und Walnüssen

Orangen beziehungsweise Zitusfrüchte insgesamt scheinen ja irgendwie DAS Motiv des Winters schlechthin
zu sein, überall auf Instagram, aber auch auf den Foodblogs, blinken Bilder mit aufgeschnittenen Orangen, Grapefruits, Zitronen, Blutorangen,…  auf, als wollten mir alle sagen: Ronja, im Winter wird nicht nur Kakao geerntet!

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Nadine war eine von den besagten Bloggerinnen und hat mich mit ihrem schönen Food Styling ruckzuck dazubekommen einen Salat zu machen, der einen das trübe Wetter draußen ebenso schnell vergessen lässt. Rotkohl war sogar auch mit drin, mag ich ja sonst nicht so besonders gerne und das Ding ist auch recht selten in unserer Küche anzutreffen: Im Salat war der Rotkohl aber doch ganz annehmbar ;-), wobei ich auch nicht besonders großzügig bei dem Verbreiten auf meinem Teller war (vielleicht will der restliche Haushalt ja auch noch was, wer weiß das schon!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Das Rezept ist, wie gesagt, sehr, sehr doll von Nadines inspiriert:
Für eine Portion benötigt ihr: 2 Orangen, 1 Blutorange, Walnüsse nach Lust und Laune, 2 Hände voll mit Feldsalat, 1 Hand voll in Streifen geschnittener Rotkohl, etwas Olivenöl, Fetakäse nach Belieben
Und den Rest könnt ihr euch schon denken: Orangen (eine Viertel Orange übrig lassen) und die Blutorange schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten, den gewaschenen Feldsalat (oder auch Babyspinat), Walnüsse und Rotkohl daraufgeben. Dann etwas Fetakäse darüberbröseln und das Dressing aus Olivenöl und Orangensagt (die Viertel Orange :-)) über das Ganz träufeln. Nach Belieben würzen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vielleicht konnte ich euch ja auch dazu animieren, euch morgen, nach dem heutigen Fat Tuesday, ein wenig Salat zu essen ;-)…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Grüße
Ronja

Comments

  1. Wow – das sieht richtig gut aus und macht einfach nur Lust auf Frühling und Sommer.
    Toll, dass das ganze auch soleicht von der Hand geht! :p

    Beim Rotkohl geht es mir ähnlich wie dir – den mag ich auch nicht unbedingt. 😀

    Liebe Grüße,
    VANITY ✿ LUXE

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  7. Uii, der ist mega lecker! Den hab ich auch schon probiert :)
    Und du musst unbedingt auch mal das Brot von ihrem Blog probieren. Müsste sogar im gleichen Post gewesen sein. Das ist der Hammer! 😀

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  8. Der Salat sieht toll aus Ronja! Ich bin auch ein riesen Orangenfan. Morgen probiere ich einen Blutorangen-Couscoussalat aus, der schon sehr lange auf meiner To-Cook-Liste steht. Dein Salat wandert da auch direkt mal drauf 😀
    Liebe Grüße,
    Julia
    Dandelion

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  9. Ich glaube Rotkohl-Orangen Salat wird DER Bloggersalat des Winters werden. Nadine, du, ich… die fotogenen Orangen sind dabei sicherlich nicht ganz unschuldig :)
    Jetzt habe ich jedenfalls wieder richtig Lust auf den leckeren Salat!
    Alles Liebe
    hope

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  14. Ob du es glaubst oder nicht, aber ich habe bis vor ein paar Tagen noch nie Feta gegessen 😀 Seitdem liebe ich ihn aber & esse ihn fast täglich 😀 Vor allem überbacken mit Putenfleisch und Gemüse finde ich ihn klasse! :)

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  16. Toller Bilder :) ich habe auch vor, demnächst einen blogtauglichen Salat zu machen und Blutorangen, Mandarinen und Zitronen stehen als Modles schon bereit^^ Wo hast du denn den Marmor-Hintergrund her? Sieht toll aus und passt natürlich genau in mein (Foodie-) Beuteschema.

    Viele Grüße, Isabelle

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  17. PS: Du bist gar nicht beim FoodBlogger-Camp in Reutlingen dabei, oder? Schade, hatte gehofft auch dich dort zu treffen weil es ja verhältnismäßig nah ist… Aufgeschoben ist aber nicht aufgehoben, ich melde mich wenn ich nach Stuttgart komme :)

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  20. Die Farben deines Salates sind einfach unglaublich! <3

    Bei den Glühweinkirschen wollte die Stärke ja nicht so wirklich wie wir 😉
    Aber so langsam taste ich mich an das Thema heran.

    Liebste Grüße und hoffentlich bis bald mal wieder,
    Maria

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