Wintersalat mit Orangen, Feta, Rotkohl und Walnüssen

Orangen beziehungsweise Zitusfrüchte insgesamt scheinen ja irgendwie DAS Motiv des Winters schlechthin
zu sein, überall auf Instagram, aber auch auf den Foodblogs, blinken Bilder mit aufgeschnittenen Orangen, Grapefruits, Zitronen, Blutorangen,…  auf, als wollten mir alle sagen: Ronja, im Winter wird nicht nur Kakao geerntet!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nadine war eine von den besagten Bloggerinnen und hat mich mit ihrem schönen Food Styling ruckzuck dazubekommen einen Salat zu machen, der einen das trübe Wetter draußen ebenso schnell vergessen lässt. Rotkohl war sogar auch mit drin, mag ich ja sonst nicht so besonders gerne und das Ding ist auch recht selten in unserer Küche anzutreffen: Im Salat war der Rotkohl aber doch ganz annehmbar ;-), wobei ich auch nicht besonders großzügig bei dem Verbreiten auf meinem Teller war (vielleicht will der restliche Haushalt ja auch noch was, wer weiß das schon!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Das Rezept ist, wie gesagt, sehr, sehr doll von Nadines inspiriert:
Für eine Portion benötigt ihr: 2 Orangen, 1 Blutorange, Walnüsse nach Lust und Laune, 2 Hände voll mit Feldsalat, 1 Hand voll in Streifen geschnittener Rotkohl, etwas Olivenöl, Fetakäse nach Belieben
Und den Rest könnt ihr euch schon denken: Orangen (eine Viertel Orange übrig lassen) und die Blutorange schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten, den gewaschenen Feldsalat (oder auch Babyspinat), Walnüsse und Rotkohl daraufgeben. Dann etwas Fetakäse darüberbröseln und das Dressing aus Olivenöl und Orangensagt (die Viertel Orange :-)) über das Ganz träufeln. Nach Belieben würzen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vielleicht konnte ich euch ja auch dazu animieren, euch morgen, nach dem heutigen Fat Tuesday, ein wenig Salat zu essen ;-)…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Grüße
Ronja