Thaisalat mit Ziegenkäse samt Honig-Nuss-Kruste & Mega Gewinnspiel

Typisch deutsche Gerichte, also so Dinge wie Braten mit Sauerkraut, die einem in jedem Reiseführer für Deutschland als Spezialitäten angepriesen werden, essen wir zuhause vielleicht einmal in einem Jahr nur um dann wieder festzustellen, dass dieses einmal nun auch wirklich wieder für ein Jahr ohne Braten mit Sauerkraut reicht. Stattdessen gibt es bei uns viel Pasta und Kürbis (gut, eigentlich essen wir auch mehr als nur Pasta und Kürbis, aber da mein Kürbiskonsum zurzeit sehr hoch ist, ist mir irgendwie nur Kürbis in den Kopf gekommen :-)) Was wird aber auch viel essen, sind asiatische Gerichte. Mein Vater macht eine sehr leckere asiatische Pfanne und ich habe mich eben mal an diesem Thaisalat probiert. Warum er genau asiatisch ist, kann ich euch auch nicht genau erklären, aber in meinem Kopf sind asiatische Gericht meistens süßlich, scharf und mit Nüssen (Bald kann ich mich in Vietnam ja vom Gegenteil überzeugen). Ob nun asiatisch oder nicht, lecker ist der Salat (vor allem jedoch die Honig-Nuss-Kruste auf dem Ziegenkäse) alle mal :-).

thaisalat-ziegenka%cc%88se-honig-nuss-kruste-rezept5thaisalat-ziegenka%cc%88se-honig-nuss-kruste-rezept2Der Honig für die Honig-Nuss-Kruste ist ein Barthuber Kornblumenhonig* und stammt wie der Fruchtwerker Zitronenessig* und das Marmelo Zwiebel-Johannisbeere-Confit* von leckerisstes*, einem Zusammenschluss von regionalen Produzenten mit einem Online-Shop. Das Prinzip hinter leckerisstes finde ich persönlich ganz toll, Regionalität wird, wie gesagt, ganz groß geschrieben und so kann man zu jedem Produkt und seinem Produzent ganz einfach auf der Webseite mehr Informationen herausfinden. Den Honig, den ich zum Beispiel für mein Dressing und die Honig-Nuss-Kruste meines Ziegenkäses genutzt habe, kommt beispielsweise aus Bayern, also nun wirklich um die Ecke. Eine Idee, die ich zum ersten Mal in der Markthalle Neun in Bayern gesehen habe und wirklich sehr schön ist, findet man auch bei Marmelo (die Marke des Zwiebel-Johannisbeere-Confits), hier kann man nämlich die Gläser zum Hersteller zurückbringen und neu befüllen lassen.

thaisalat-ziegenka%cc%88se-honig-nuss-kruste-rezeptRezept für Thaisalat mit Ziegenkäse samt Honig-Nuss-Kruste

Zutaten: Ein kleiner Rotkohl, 2 Karotten, 2 bunte Paprika, 50+75 g Nüsse, etwas Essig, Salz, geschrotete Chili, Honig nach Belieben, Erdnussöl, 2 Knoblauchzehen, 200 g Ziegenkäse, etwas Sojasoße (sehr sparsam benutzen :-))

Zubereitung: Zuerst das gesamte Gemüse so klein wie möglich schneiden und gegebenenfalls schälen. Für das Dressing Essig, Erdnussöl, etwas Wasser, geschrotete Chili, Honig, 2 gepresste Knoblauchzehen und Sojasoße vermengen und nach gusto abschmecken. Den Dressing zu dem geschnittenen Gemüse geben. Für die Honig-Nuss-Kruste die Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne fett kurz rösten. Anschließend mit dem Honig vermengen und auf dem Ziegenkäse verteilen. Anrichten.

thaisalat-ziegenka%cc%88se-honig-nuss-kruste-rezept6Und nun kommen wir zu meinem lieben Teil dieses Beitrags, dem Gewinnspiel, was nämlich wirklich ein ganz tolles ist. Ihr könnt nämlich ein Wochenende in einer wunderschönen Ferienwohnung auf Sylt für sechs Personen (ohne Anreise) gewinnen. Ich habe selber sieben Jahre lang ganz in der Nähe von Sylt gewohnt und war jedes Jahr mehrmals auf der Insel und muss sagen, dass ich vor allem im Winter, wenn die meisten Touristen nicht dort sind (es sei denn es ist Silvester) sehr gerne einen langen Strandspaziergang gemacht oder eine heiße Schokolade getrunken habe. Teilnehmen könnt ihr entweder auf meiner Facebookseite oder bei mir auf Instagram. Dort findet ihr dann auch mehr Informationen, wie ihr teilnehmen könnt.

Ob ihr nun gewinnt oder nicht, in jedem Fall habe ich für euch als Neukunden einen Gutschein, mit dem Code kuechendeern bekommt ihr nämlich 20% auf eure erste Bestellung!

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Liebe Grüße und viel Glück!

Ronja

*Dieser Beitrag enthält von leckerisstes bezahlte Werbung, vielen Dank für die nette Zusammenarbeit!

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