Schokoladige Lebkuchenbrownies

Die allermeisten Beiträge, die zurzeit online kommen, habe ich im August, September oder sogar noch Anfang Oktober produziert, damit in den vier Monaten, in denen ich auf Reisen bin, nicht überhaupt nichts online kommt. Deswegen habe ich also dieses Jahr schon besonders früh angefangen weihnachtliches beziehungsweise winterliche Rezepte auszuprobieren, unter anderem eben diese schokoladigen Lebkuchenbrownies. Dementsprechend waren auch die Reaktion ziemlich überrascht und verwirrt als meine Familienmitglieder sich nach und nach einen der Brownies genehmigten und nicht direkt zuordnen konnten, was den dieses Gewürz in den Brownies war, weil es ja so gar nicht in den Spätsommer passte.

lebkuchen brownies schoko rezept weihnachtenRezept für schokoladige Lebkuchenbrownies

Zutaten: 60 g dunkle Kuvertüre, 25 g helle Kuvertüre, 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, Lebkuchengewürz nach Belieben, Zimt, Salz, 100 g gemahlene Haselnüsse, 70 g Mehl

Zubereitung: Zuerst wird Butter geschmolzen und anschließend die Kuvertüre so lange untergerührt bis sie ebenfalls flüssig ist. Danach Eier und Zucker cremig schlagen und Zimt, Lebkuchengewürz und Salz hinzufügen. Nach und Nach die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl hinzugeben und zum Schluss die Butter-Kuvertüre-Mischung unterrühren. Das Ganze dann in einer Backform verteilen (vor dem Backen sollte der Teig etwa 1,5-2 cm hoch sein und dann für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.

lebkuchen brownies schoko rezept weihnachtenIn Videoform gibt es das Rezept übrigens auch:

lebkuchen brownies schoko rezept weihnachtenlebkuchen brownies schoko rezept weihnachten

Im Übrigen habe ich keine logische Erklärung parat, weshalb ich das letzte Bild noch in den Post mit hineingenommen habe, aber irgendwie mochte ich es 😉

Liebe Grüße

Ronja

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  1. Antworten

    Flo | Tasteboykott

    18. Dezember 2016

    Da hast du dir aber viel Arbeit gemacht vor deiner Reise, so tolle Beiträge wie da schon online gekommen sind und auch die Videos sind ganz großartig! Und das letzte Bild mag ich auch 😉

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