Herzhafte No-Bake Quark-Bärlauch-Torte

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Nach der Rhabarbertorte mit Limonensahne und Erdbeersoße geht es heute mit dieser leckeren herzhaften No-Bake Quarktorte mit meiner Osterserie weiter. Wer von euch regelmäßig auf Pinterest unterwegs ist, hat vielleicht eine ähnliche Torte in seinem Feed entdeckt, aus meinem wollte sie irgendwie gar nicht richtig verschwindet und schrie förmlich: Mach mich nach! Mach mich nach! (Ich bin mir nicht ganz sicher, ob das nur der Fall war, weil meine Mutter sie einfach tausendmal gepinnt hat um diesen Effekt zu erzielen). Nachgemacht habe ich die Quark-Bärlauch-Torte allerdings trotzdem nicht, sondern meine Mutter selber. Irgendwie fand ich, dass die Torte ziemlich aufwendig aussah und ich dafür Stunden in der Küche stehen würde, entgegen meinen Erwartungen war die herzhafte Torte allerdings schon nach einer Viertelstunde verzehr- (und fotografier-) bereit. Darin liegt wahrscheinlich auch das besondere, sieht nach viel mehr Arbeit aus als sie eigentlich ist.

 herzhafte frischkäsetorte mit schnittlauch ostern frühling rezept nobakeDiese Arbeitsteilung gefällt mir übrigens ganz gut, das Backen oder Nicht-Backen bei eben dieser Torte abgeben mache ich sehr gerne, die körperliche Betätigung, die ich für einen solchen Blogpost aufbringen muss, ist dann nämlich noch geringer, vor allem seitdem ich mir zum Fotografieren einen Hocker hole, so dass ich nicht stehen muss, sondern gemütlich im Sitzen fotografieren kann. Fehlt nur noch jemand, der hinterher die Food Props für mich aufräumt, Interesse? Es gibt auch als Lohn ein Stück dieser herzhaften No-Bake Quark-Bärlauch-Torte.

 herzhafte frischkäsetorte mit schnittlauch ostern frühling rezept nobakeRezept für eine Herzhafte No-Bake Quark-Bärlauch-Torte

Zutaten (für 14 cm-Metallring, 7 cm hoch): 800 g Magerquark, 2 El Bärlauchpesto, Salz, Pfeffer, 3 Scheiben Schwarzbrot oder Pumpernickelbrot, zur Dekoration: Paprika, Schnittlauch, essbare Blüten

Zubereitung: Magerquark mit Pesto und den Gewürzen abschmecken. Als Tortenboden das Schwarzbrot passgenau ausstechen und den angemachten Quark ringhoch einfüllen, glatt streichen, kurz kaltstellen. Mit dem Messer vorsichtig am Rand entlang schneiden und den Ring ziehen. Mit Schnittlauch den Rand der Torte verzieren. Nach Belieben mit anderem Gemüse verzieren. Erst kurz vor dem Verzehr zubereiten, da der Quark sonst Wasser zieht.

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Liebe Grüße,
Ronja

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  1. Antworten

    Sandra

    26. März 2017

    Haha, die Torte sprang mich heute auf Pinterest auch dutzende Male an. Habe auch gedacht, die sei total aufwändig. Und dann habe ich gesehen, 14 cm Ring, also ganz niedlich und auch nicht weiter schwer. Geht sicher auch mit Frischkäse. Nur die essbaren blüten … ob es sowas auf unserem Wochenmarkt gibt?

    LG, Sandra

    • Antworten

      Ronja

      27. März 2017

      Hallo liebe Sandra, die essbaren Blüten kann man ja glücklicherweise auch getrost weglassen, ohne die stürzt die Torte schon nicht zusammen 😉
      Lg Ronja

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